6ix Passions

Accord met et vin > Babich Marlborough et poisson

Ma copine hier nous a préparé un excellent souper.

Un filet de poisson à chair blanche (dont malheureusement le nom hors du commun m’échappe) aux fines herbes de Provence et citron accompagné de divers légumes : carottes, patates douces, brocolis et courgettes grillées.

Nous avons accompagné ce met du Sauvignon blanc Babich Marlborough 2004 de Nouvelle-Zélande. Des saveurs vibrantes de melon miel et lime. Un palais bien balancé avec une finition rafraîchissante et croquante. Ce vin à reçu plusieurs mérites et critiques élogieuses. 18,95$ à la SAQ (en succursale seulement, section des spécialités).